大沢駅から徒歩圏内でアクセス良好

ACCESS

大沢駅から徒歩約18分、お車で約3分の場所に位置し、お客様にこだわりのへぎそばを提供しております。布海苔をつなぎで使用したつるりとしたのど越しのへぎそばは、リピーター様も多くいらっしゃいます。時間をかけて作った自家製のそばをぜひ食べてみませんか。たっぷりの海苔を散らした花巻そばも人気メニューのひとつです。そばだけでなく、うどんも提供しております。

石臼で挽いたそば粉を使って製麺

石臼でそば粉を挽いており、適度な弾力を感じられる麺を提供しています。そば粉づくりに適した湿度や温度にしたお部屋で経験豊富なスタッフがそばの実をじっくりごろごろ挽いています。一定の力とテンポで引くことで、風味が残りやすくなり、つるりとしたのど越しの良いへぎそばになります。ほかの場所で挽いたそば粉とお店で挽いたそば粉をブレンドし、製麺しております。

自然を感じられるロケーションで快適

自然を思いっきり感じられるロケーションでのんびりへぎそばを食べませんか。大きな窓からは四季折々の景色を見ることもできます。春は桜、夏は鮎釣りをしている方、秋は紅葉、冬は雪がゆっくりと積もっていく様子を見られます。魚野川の近くにあることから空気も良く、自然に癒されたい方にもぴったりです。日常から離れて、ゆっくりと自分の時間をお過ごしいただけます。