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花巻そば
川沿いで味わう香り高い一皿を提供
魚野川のほとりに建つ店舗は、窓から四季折々の景色を望みながら食事を楽しめます。自然とともに過ごせる環境下で提供する花巻そばは、石臼で丁寧に挽いた粉と自家製粉をブレンドして仕上げており、香り豊かな味わいを感じられます。南魚沼に根付いた一軒として、地域に親しまれながら伝統を守り続けています。
川のせせらぎを聞きながら、自然の景観とともに花巻そばを味わっていただけます。春には桜が咲き、夏には鮎釣りをする人の姿、秋は紅葉、冬は雪景色と、訪れるたびに異なる風情をお楽しみください。石臼で丁寧に挽いた粉を、自家製粉とブレンドして仕上げた麺は、香りや風味が豊かです。海苔の香ばしさが加わり、より一層の深みを感じられます。南魚沼の地で受け継いだ伝統を守り、地域の方や観光客に愛され続ける存在として今後もあり続けます。
