美しい景色の中で味わう本格そば
FEATURE
魚野川に面した立地から、窓越しに川や山の景色を眺められ、春夏秋冬それぞれの自然を感じながら食事ができます。そばは石臼で丁寧に挽き、自家製粉をブレンドして香りと風味を高めています。打つのは機械ですが、生麺の状態で持ち込み、店内で茹で上げるため、できたての味わいを提供できます。事業継承によって引き継いだ味を守りつつ、南魚沼の地で多くのお客様に親しまれています。
へぎそばを堪能できる開放的な空間
魚野川に面した立地にあり、大きな窓から広がる景色を眺めながら食事が楽しめます。自然の移ろいを間近で感じられるお店で提供するへぎそばは、石臼で挽いた粉をブレンドし、自家製粉を加えて香りと味わいを高めています。打つ工程は専用の機械で別棟にて行い、生の状態で店に運んでから茹でるため、常にできたてを提供可能です。受け継いだ味は、南魚沼で多くの方に親しまれています。
絶景を眺めながら心安らぐ食事の時間
魚野川に寄り添う立地は、訪れる人に四季折々の絶景を届けてくれます。春は庭の桜が咲き誇り、夏には川で釣りをする人が行き交い、秋には紅葉が山を染め、冬には雪景色が広がります。窓越しに見える景色と料理を一緒に楽しむ時間は、日常を忘れさせてくれる上質なひと時です。南魚沼の店舗として引き継いだ味わいは今も大切に守られ、幅広い世代に受け継がれています。
新潟名物を囲みながら過ごす豊かな時間
川沿いの店内からは、奥に広がる山や季節の移ろいを眺めることができ、自然の美しさとともに新潟名物を味わえます。石臼で丁寧に挽いた粉を自家製粉とブレンドすることで、独自の香りと風味を生み出しています。打つ工程は機械で行い、別棟で仕上げた生麺を店に運び、茹でたてで提供します。南魚沼に観光で訪れる方にも、地元に暮らす方にも喜んでいただけるよう工夫を重ねています。
おいしい料理と自然が調和する空間
大きな窓から魚野川や奥の山々を望む店内は、春夏秋冬でまったく違った表情を見せます。四季の変化が、食事の時間を特別なものにしてくれます。料理は石臼で挽いた粉を自家製粉と組み合わせてブレンドし、香りや風味を引き出しています。打つ作業は専用の機械で行い、店に運んだ後に茹でています。南魚沼の地で受け継いだ味は、多くのお客様においしいとお言葉を頂戴しています。
