DELICIOUS大きな窓から川と奥に広がる山々を眺められるお店が南魚沼にあります。四季の移ろいを感じながら食事を楽しめます。提供する料理は石臼で丁寧に挽いた粉を使用し、自家製粉を加えて香りと風味を…
NIIGATASPECIALTY織物文化発祥の地ならではのこだわりが詰まった新潟名物を提供しております。石臼でじっくりと挽いた粉に着物製造に使用される布海苔という海藻をつなぎに使用した自家製麺は、コシが強…
SPECTACULARVIEWS魚野川のすぐ隣という立地にお店を構えており、ロケーションに恵まれています。大きな窓から川の流れや山々などの絶景を眺めながら、地元ならではの食材を使用した料理をゆっくりとお楽…
HANAMAKISOBAたっぷりの焼き海苔を散らした花巻そばを南魚沼で提供しております。江戸時代発祥の料理であり、海苔を散らした様子が花びらをまき散らしたように見えることから名付けられたと言われていま…
HEGISOBAつるっとした喉越しと歯ごたえが心地良いへぎそばを南魚沼で提供しております。へぎとは木製の四角い器を指しており、ざるやせいろと同じく、盛り付ける器の名前を使った料理名となっています。…
FEATURE魚野川に面した立地から、窓越しに川や山の景色を眺められ、春夏秋冬それぞれの自然を感じながら食事ができます。そばは石臼で丁寧に挽き、自家製粉をブレンドして香りと風味を高めています。打つ…
CONCEPT中野屋塩沢店からお店を継承し、お客様に「おいしい」と思っていただけるメニューの数々を提供しています。支店で修業をしていたこともあり、社長に「修業を止めて独立をしたい」と声をかけたとこ…
MENU提供しているメニューをご紹介しております。設立は2025年5月になりますが、中野屋塩沢店をリニューアルオープンして、そば処富永として営業しています。メニューもそのまま引き継いでいるため、中野…
RECRUIT求人情報を掲載しております。今現在はスタッフの募集をしておりません。今後募集をすることになりましたら、このページでアップしてまいります。お客様に喜んでいただけるサービスを提供するため…
ACCESS大沢駅から徒歩約18分、お車で約3分の場所に位置し、お客様にこだわりのへぎそばを提供しております。布海苔をつなぎで使用したつるりとしたのど越しのへぎそばは、リピーター様も多くいらっしゃい…
